In vielen Bereichen macht uns unsere Evolution und/oder unsere Gesellschaft das Leben schwer. Gewohnheiten manifestieren sich schleichend, der Beruf raubt Zeit und Energie sich zu kümmern, die Medien verbreiten ein verfälschtes Abbild des Wunschkörpers oder Werbung verleitet uns sich ungesund zu ernähren.
Im Kern der Ernährungsberatung steht häufig eine Veränderung des Lebensstils und damit ein langfristiger Prozess der Änderung von Gewohnheiten. Gewichtsregulierung, ob Über- oder Untergewicht, beschäftigt die Leute immer häufiger. Leistungssportler erkennen in den letzten Jahren die Möglichkeit mit gezielter Ernährung den Organismus das Training zu optimieren, ob im Kraft- oder Ausdauersport.